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选择意式还是美式咖啡机?

发表时间:2018-09-23 23:58

选择意式还是美式咖啡机?
意式咖啡机:高压萃取
意式咖啡机通常具备锅炉,将热水加压后,通过咖啡粉槽,萃取出咖啡,所以又称泵式咖啡机。这种高压热水冲煮出的咖啡比较浓厚,且会有乳化的油脂, 通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。
选择意式还是美式咖啡机?
美式咖啡机:常压萃取
通常分为上下两层,上层为装有滤纸或金属滤器的漏斗状容器,下层则为玻璃或陶瓷咖啡壶。美式咖啡机也是使热水经过咖啡粉流入下方咖啡壶内,萃取出咖啡,但区别在于热水是常压的。除了可以烹调咖啡外,还可以泡茶。
美式咖啡机,没有压力,冲出来的只是黑咖啡,不能做别的花式咖啡。意式咖啡机,有一定的压力,可以用压力做出有相当厚的咖啡油的ESPRESSO咖啡。
北京mg娱乐场线路检测认为:有些原味浓缩咖啡,可以配奶,做拿铁,配奶泡,做卡布奇诺,及其它花式咖啡;价格上:美式咖啡一般在千元以内。意式咖啡机,价格从几百到十多万元不等。大家可以选择适合自己的咖啡机。
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