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细细品味咖啡是一种享受

发表时间:2018-02-17 20:13

   品北京咖啡豆是一种很惬意,也很个人的行为。有的人品咖啡是要用舌头的味觉去感受,而有的则是享用那种在口里的芳醇,除此之外,还要看喝咖啡时身体的状况、四周的氛围等。到差一点的咖啡店喝咖啡时,有时会喝到近乎半冷的咖啡,像这样不论咖啡豆的质量多好,而冲泡技巧又是如何高明,都会失去喝咖啡的胃口。
细细品味咖啡是一种享受

  “趁热喝”是品美味咖啡的必要条件,即便是在夏季的大热天中饮热咖啡,也是一样的。咖啡冰凉时,风味就会降低,所以冲泡咖啡时, 为了不使咖啡的滋味降低,要事前将咖啡杯在开水中泡热 。咖啡的恰当温度在冲泡的刹那为摄氏83度,倒入杯中时为 80 度,而到口中时的温度为61-62度,最为理想。

  除了品美味咖啡,不但要注重恰当的温度外,还要有恰当的份量。

  喝咖啡不像喝酒或果汁,一满杯的咖啡,看了就失去喝的兴味。普通都只到七、八分满为适量,份量适中的咖啡不只会刺激味觉,喝完後也不会有 "腻" 的觉得,反而耐人寻味。

  同时,适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲倦,头脑为之清新。咖啡的滋味有浓淡之分,所以,不能像喝茶或可乐一样,连续喝叁、四杯,而以正式的咖啡杯的份量最刚好。

  普通喝咖啡以 80-100cc 为适量,有时分若想连续喝叁、四杯,这时就要将咖啡的浓度冲淡,或参加大量的牛奶,不过依然要思索到生理上需求的水平,来加减咖啡的浓度,也就是不要形成腻或恶心的觉得,而在糖份的分配上也无妨多些变化,使咖啡更具美味。

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