欢迎来到mg4377线上娱乐官方网站!企业主营北京咖啡机,北京咖啡豆,北京咖啡培训班等... 网站地图| 企业概况| 联系大家
全国统一热线
400-116-2255
当前位置:咖啡机 > 资讯中心 > 咖啡常识 > 一杯咖啡的温度

一杯咖啡的温度

文章出处: 人气:发表时间:2018-02-26 23:17

  决议一杯好咖啡的要素有那些呢?要有优秀种类经过精心采摘精致加工的北京咖啡豆,要经过圆满的烘焙过程,烘焙得恰到益处,要再新颖期内,要坚持适宜的研磨度,要用适宜的萃取工具,要采用正确的制造办法……——暂且打住, ...

  决议一杯好咖啡的要素有那些呢?

  要有优秀种类经过精心采摘精致加工的生豆,要经过圆满的烘焙过程,烘焙得恰到益处,要再新颖期内,要坚持适宜的研磨度,要用适宜的萃取工具,要采用正确的制造办法……

  ——暂且打住,这些都是陈词滥调,这里要问的是:即便上面一切的要素都保证了,就能保证端到大家面前的这杯咖啡是好咖啡吗?这杯有始有终圆满制造的咖啡的美味便能带给大家称心、惊喜和打动吗?
一杯咖啡的温度

  ——NO! NO!! NO!!!

  为什么呢?

  这里就关系到咖啡的温度了。

  试想一下:当你满心欢欣地端起咖啡师刚送上来的一杯暖洋洋的美式咖啡,想趁那香气正浓时,美美地来上一口——“一剑封喉”从嘴唇到舌尖再到喉咙一路灼伤蜕一层皮,你说上火不上火?

  或者:当你望着那柔柔绵绵顶着一层洁白雪绒帽的卡布奇诺时,当心翼翼地轻抿一口,却没想到那果真如雪般冰凉——连下面的咖啡都是半冷不热的,喝得一口奶腥味,那心里啊——真是哇凉哇凉的!

  还有更狠的例子:对咖啡发烧友们来说,享用一杯单品,咖啡的香气绝对是必不可少的,可是当那杯单品跟着那不急不慢吞吞漫步过来的咖啡师经过漫长的旅途被送到面前时,它的香气曾经一路随风而去,同时逝去的还有那暖洋洋的新颖感——这杯咖啡其实曾经失去了30%的生命,变成了一杯温温凉凉的苦水,你是喝——还是不喝?

  所以说,好咖啡要坚持适宜的温度——既不能太烫,也要坚持恰当的热度。

  所以做美式咖啡时不要用刚开的水而要冷却到90°。

  所以打奶泡时不只要追求奶泡的绵密柔滑,恰到益处的温度同样重要(普通以为65°最佳)。

 

此文关键字:一杯咖啡的温度
mg娱乐场线路检测|半自动咖啡机|全自动咖啡机|咖啡豆/粉|培训服务|产品中心| 企业概况| 资讯中心| 联系大家
XML 地图 | Sitemap 地图